Мясо или грибы? Животный или растительный? Эксперты - о главных мифах про белок

Белок – основа нашего рациона, но вокруг его потребления до сих пор много противоречий. Сколько граммов нужно на самом деле? Зависят ли нормы от возраста и пола? Чем грозит избыток животного белка и кому показаны белковые добавки? Врач-диетолог ГНКЦ Пироговского Университета Минздрава России Максим Шилов разобрал главные вопросы о белке с научной точки зрения. 1. Каковы реальные нормы потребления белка и в чем их считают, в г на кг массы или как-то еще? Зависят ли они от рода деятельности, физической нагрузки, пола и возраста? Нормы потребления белка зависят от многих факторов, это не...