Накануне в мастерской «Поварское дело» торгово-кулинарного училища в Чите состоялся региональный этап всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии 2026» в номинации «Повар». В нем приняли участие повара общественного питания из кафе и ресторанов Забайкалья. Они демонстрировали теоретические знания и практические навыки.
Главным испытанием стало приготовление трех блюд в соответствие со стандартами Минтруда России за отведенное время. Повара готовили холодную закуску, основное горячее блюдо и десерт. Оценивали их работу шеф-повара ресторанов и мастера производственного обучения ведущих колледжей.
В итоге, победителем стал шеф-повар Дмитрий Финогеев. Второе место занял Олег Еремин, третьей стала самая юная участница конкурса Мария Евтушкова.
- Я занимаюсь любимым делом. Я шёл получить, положительные эмоции, встретиться со своими коллегами. Мы получили огромное удовольствие, создавали и творили что-то новое, интересное, - сказал Дмитрий Финогеев, признавшись, что не ожидал своей победы. Теперь ему предстоит защищать честь региона на федеральном уровне, а также побороться за крупные денежные призы для победителей всероссийского конкурса.
Руководитель департамента труда и занятости Забайкальского края Екатерина Квашенкова подчеркнула, что поднимая престиж профессии повара, "мы инвестируем не только в индустрию питания, но и в здоровье нации, сохранение традиций и развитие экономики".