В России спрогнозировали резкое падение качества шоколада

Производители кондитерских изделий массово меняют рецептуру сладостей, заменяя стремительно дорожающие какао-бобы растительными жирами и дешевыми ароматизаторами, сообщили эксперты. Стремительный рост стоимости сырья вынуждает фабрики искать альтернативные ингредиенты, пояснили опрошенные РИА «Новости» специалисты. По итогам марта какао-бобы стали одним из самых быстро дорожающих продуктов. На лондонской бирже цены взлетели на 19,5%, а за апрель прибавили еще 8%. «На фоне резких скачков цен на какао и его дефицита производители уже снижают долю какао и заменяют его более дешевыми жирами и...