Почти 172 килограмма опасного мяса изъяли из продажи в Подмосковье

В апреле ветеринарные специалисты Московской области изъяли из продажи около 172 килограммов мяса, которое не прошло проверку. Товар не соответствовал требованиям безопасности. Всего за месяц провели больше 3,1 тысячи исследований говядины, почти 7,7 тысячи — свинины, около 2 тысяч — баранины и свыше 9,9 тысячи — мяса птицы. Лаборатории применяют несколько методов: физико-химический анализ, дозиметрию и пробу варки. Свинину и крольчатину дополнительно проверяют на трихинеллез с помощью трихинеллоскопии. Метод помогает выявить опасных паразитов. После всех проверок небезопасную продукцию...