Лучше не запивать: Гастроэнтеролог объяснил, почему чай крадёт у нас железо

Привычка глотать таблетки с горячим чаем или заедать шпинат этим же напитком может дорого обойтись. Врачи выяснили: любимый напиток превращает полезные продукты в пустышку. Ритуал вечернего чаепития таит в себе коварную ловушку для пищеварения. Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух, эксперт одной из медицинских лабораторий, в беседе с URA.RU раскрыла секрет, о котором многие даже не догадываются. Всё дело в танинах, которыми богат чёрный ферментированный чай. Эти дубильные вещества связывают в желудке белки и железо из съеденной пищи, не давая организму их усвоить. «Особенно это касается...