Бросьте два ломтика хлеба в казан за 5 минут до готовности — плов рассыплется, а не склеится в кашу

Каждая хозяйка мечтает о том плове, где зёрнышко к зёрнышку, а не липкая масса, напоминающая кашу из столовой. Мясо сочное, морковь чувствуется кусочками, рис — рассыпчатый. Вроде бы всё делаете правильно: и мясо берёте жирное, и специи не жалеете. Но результат всё равно не тот. Секрет — не в дорогом казане и не в элитном сорте риса. Оказывается, за пять минут до конца варки можно добавить один простой ингредиент, который впитает лишнюю влагу и спасёт блюдо. «При приготовлении плова у каждой хозяйки есть свои предпочтения и фирменные секреты, но базовый набор продуктов обычно остается...