Популярный подсластитель, который считался безвредным, оказался жировой бомбой для печени

Сладкая жизнь без лишних калорий оказалась миной замедленного действия. Сорбитол — популярный заменитель сахара, который десятилетиями считался безопасным для диабетиков и сторонников ЗОЖ, попал в немилость к ученым. Исследование Вашингтонского университета в Сент-Луисе, опубликованное в Science Signaling, доказывает: этот сахарный спирт способен превращать печень в склад жира. Механизм прост и неприятен — в организме сорбитол деградирует до состояний, идентичных фруктозе, провоцируя стеатоз даже без употребления привычного сахара. Фото: Pravda.Ru by Marina Lebedeva is licensed under Free...