Какие молочные продукты полезны больше всего? Врач перечислил 5 самых ценных видов

врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к. м. н. «Молочные продукты испокон веков занимают особое место в рационе человека: они сочетают в себе доступный белок, кальций и целый набор витаминов, а также участвуют в формировании кулинарных традиций и культурной идентичности разных народов. Сегодня вокруг молока и его производных ведутся активные дискуссии — от пользы для костей до риска непереносимости, — поэтому важно рассматривать их без крайностей: не как «идеальный суперфуд», не как «белый яд», а как продукт с плюсами, минусами и своим местом в сбалансированном...