26 мая — Клуб «Ресторатор». Тематическое заседание: «Русский тренд»

Новые русские заведения стали открываться одно за другим. На русскую кухню обратили внимание самые известные рестораторы, а кухню новых заведений возглавляют популярные шеф-повара. В ближайшее время планируется открытие множества новых проектов. Это позволило заговорить в экспертной среде о формировании мощного русского гастрономического тренда. Вопросы для обсуждения: Какие русские рестораны нужны потребителям? Аудитория русских ресторанов Успешные кейсы Где стоит открывать русские рестораны? Щи да каша: чем кормить в русских ресторанах? Русский тренд: перспективы Модератор заседания —...