Как меняется рынок мясной продукции в сервисах доставки

В доставке меняется не только объем продаж, но и сам сценарий покупки мяса. По данным аналитики Sellmonitor, разобрали, что происходит со спросом в категории Категория «Мясо и птица» в онлайн-ретейле продолжает расти, но внутри нее заметно меняется структура спроса. Покупатели все чаще выбирают не базовые мясные продукты, а готовые решения для быстрого приготовления: мясо в маринаде, полуфабрикаты и заготовки. Проанализировали данные категорий «Мясо и птица» в Ozon Fresh и Яндекс Лавке (Москва и область, Санкт-Петербург и Ленинградская область, Нижний Новгород и область) по данным...