Нутрициолог рассказала, как снизить вред от шашлыка

Двести граммов скумбрии помогают быстрее снизить воздействие на организм канцерогенов, которые содержатся в корочке шашлыка, рассказала РИА Новости нутрициолог Елена Желянина. «Всеми любимая корочка содержит канцерогены, с которыми печени справиться крайне сложно. Таурин из скумбрии помогает быстрее их убирать, снижая нагрузку. Двести граммов рыбы — почти идеальная пропорция, при употреблении которой организм быстрее восстанавливается», — сказала Желянина. Она добавила, что любимое мясо для шашлыков сильно увеличивает нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Свиной и бараний жир заставляют...