«Слоновьи уши» заметили в популярном нацпарке Челябинской области

В лесах национального парка «Таганай» заметили необычный представитель сумчатых грибов — гиромитру эскуленту, которую за экстравагантный внешний вид прозвали «слоновьими ушами», «телячьими потрохами», «сморжком», «торчком», «пестрицей» и «грибом-мозгом». Обычно он появляется в конце мая — начале июля, но в этом году проснулся намного раньше. — По поводу его съедобности микологи до сих пор спорят. Одни указывают на содержание в строчках обыкновенных ядовитого токсина гиромитрина. Другие считают, что этот токсин разрушается при термической обработке, — рассказали работники «Таганая». — В...