Слоёное тесто, сочная ягода, сливочная глазурь: рецепт синнабона, который невозможно испортить

Вы когда-нибудь пробовали синнабон, после которого не хочется возвращаться в торговый центр? У меня такой рецепт появился несколько лет назад. Случайно добавила в начинку малину, переживала, что тесто размокнет. А получилось нечто невероятное: классические коричные завитки, но с сочной ягодной кислинкой, которая режет приторность глазури. Теперь пеку только так. Секрет этих булочек не в сложных ингредиентах. Всё решают три момента: правильное тесто (с двумя видами масла), начинка из свежей малины (не варенья!) и лимонная глазурь вместо обычной сливочной. Лимонная кислинка делает вкус...