Квас из бархатцев: как сделать домашний игристый напиток за 3 недели

Фото сгенерировано ИИ Квас из бархатцев — это не экзотика, а реальный способ получить вкусный домашний игристый напиток из того, что растёт на каждой даче. Цветы придают легкую терпкость и красивый янтарный оттенок. Технология похожа на классическое брожение, но без закваски — за работу берутся дикие дрожжи с поверхности изюма и самих растений. Главный секрет: рецепт кваса из цветов не требует варки или сложного оборудования. Достаточно цветов, воды, сахара, лимонной кислоты и горсти изюма. Настаивание идёт трое суток, затем розлив и ферментация в бутылках. Через три недели вы получите...