Финики: сортировка по степени зрелости и удаление косточек на потоке

Проблема: возврат партии фиников из-за неоднородности и остатков косточек В 2025 году одно из крупных перерабатывающих предприятий в Краснодарском крае столкнулось с возвратом партии фиников объёмом 20 тонн. Причина — наличие плодов с остатками косточек (до 3,5% от массы) и недозрелых экземпляров, которые не были отбракованы на этапе сортировки. Потери с учётом логистики и утилизации превысили 3,8 млн рублей. Скрытая причина заключалась в том, что на линии использовалась только механическая калибровка по размеру и визуальный контроль, которые не справляются с задачей разделения фиников по...