Беру 1 пачку соли и целую курицу: запекаю в духовке шикарное блюдо — и на ужин, и для гостей

Хотите приготовить сочную, румяную курицу, которая украсит и будничный стол, и праздничный? Вам не понадобятся сложные маринады, десятки специй или кулинарный талант шеф-повара. Достаточно одного секретного ингредиента — обычной пачки крупной соли. Рассказываю пошагово, как испечь курицу так, что мясо будет таять во рту, а корочка — хрустеть. Без лишних хлопот и грязной посуды. Почему соль, а не маринад: в чём секрет Запекание на соляной подушке — не новинка, а классический приём, который используют профессиональные повара. Как это работает: Что происходитПочему это важноСоль равномерно...