Сортировка грецкого ореха: как разделить целое ядро, половинки и бой без потерь

Проблема разделения: почему партии грецкого ореха возвращают В 2025 году одно из перерабатывающих предприятий Краснодарского края получило возврат партии очищенного грецкого ореха объёмом 12 тонн. Формальная причина — превышение допустимой доли боя (частиц ядра менее 1/8 целого) на 2,7% при контрактном лимите 3%. Реальная причина — нестабильность работы линии сортировки, которая не могла гарантированно разделить целое ядро, половинки и бой без потерь товарного продукта. Потери предприятия составили около 1,8 млн рублей с учётом логистики и повторной переработки. Подобные инциденты —...