Фиолетовая мякоть уральской картошки оказалась полезнее обычной

У жителей Свердловской области набирает популярность сорт картофеля «Багира», выведенный уральскими селекционерами. Особенность этого овоща — богатая антиоксидантами мякоть фиолетового цвета. Как рассказал на пресс-конференции в «Интерфаксе» директор «Уральского федерального аграрного научно-исследовательского центра УрО РАН» Никита Зезин, «Багира» дает до 80 тонн урожая с гектара. «Многие уже заменяют традиционный картофель на нее для функционального питания», — цитирует ученого URA.RU .. Зезин добавил, что свердловские селекционеры вывели также сорта картофеля под названием «Аляска» и...