На заквасках новой Угличской биофабрики начали изготовление сыра «Российский»

Впервые на заквасках новой Угличской биофабрики начали изготовление сыра «Российский».Об этом в своем блоге сообщил губернатор Михаил Евраев https://max.ru/evraevmikhail/AZ4mJfA1YA8 "Это важный шаг в развитии импортозамещения и без преувеличения возрождение собственного производства заквасочных культур в России. В апреле лично посещал Угличскую биофабрику и видел, какая серьезная работа там ведется. Сегодня уже есть конкретный результат. Отечественная закваска применяется в производстве сыра на Угличском сыродельно-молочном заводе. Пока порядка 90% российских предприятий используют...