В Тульской области представили новое прочтение региональной кухни

13 мая в г. Донской состоялась презентация итогов проекта «Тульская кухня. Новое прочтение». В течение месяца под руководством наставников-шеф-поваров тульских ресторанов команды студентов Донского политехнического колледжа и Новомосковского техникума пищевых биотехнологий – партнеров по кластеру ФП «Профессионалитет» в отрасли «Туризм и сфера услуг»готовили свои кулинарные шедевры. Ими стали современные интерпретации рецептов «Русской поварни» Василия Левшина – одного из основоположников кулинарной литературы в Тульской губернии и стране. Участники презентовали авторские блюда, а гости и...