Почему россияне стали чаще пить кофе дома?

Эта тенденция будет развиваться — особенно если цены в кофейнях не снизятся Рост цен в кофейнях меняет рынок: привычка пить кофе "навынос" все чаще остается дома, рассказала "Газете.ru" Камилла Виллард, опытный маркетолог и коммерсант, член Гильдии маркетологов, работающая с кофейным рынком с 2020 года. Она отметила, что ценовые изменения ускорили процесс, которого рынок ожидал несколько лет: переход утреннего кофе из общественных мест в домашние условия. «Кофе — это не еда, а ритуал с эмоциональным и статусным подтекстом. Поэтому реакция на рост цен происходит ступенчато: потребители...