Томим ребрышки в казане в красном вине. Грузинский рецепт

Томленую в красном вине говядину будет сложно заказать даже в тбилисском ресторане, в Грузии такое блюдо готовят обычно только для своих. Сочное мясо в казане становится настолько мягким, что легко отделяется от кости без лишних усилий. Плотный винный соус пропитывает каждый кусочек своим терпким ароматом, а острая аджика и чеснок добавляют вкусу приятной глубины. Ингредиенты: говяжьи ребра — 1.5 кг масло растительное — 100 мл вино красное сухое — 300 мл вода — 200 мл лук репчатый — 3 шт. аджика острая — 2 ст. л. чеснок — 1 головка зелень свежая — 1 пучок соль — по вкусу Приготовление:...