Всего 1 ложка в кляр — и корочка станет хрустящей, как в ресторане

Peterburg2.ru Добавьте ложку крахмала в кляр для курицы или рыбы. Корочка получится тонкой и хрустящей, как в ресторане. Этот способ подходит для овощей и морепродуктов Многие хозяйки сталкиваются с тем, что при жарке курицы, рыбы или овощей кляр получается слишком мягким и быстро теряет аппетитную корочку. впрочем добиться ресторанного результата можно и на домашней кухне - достаточно знать один простой прием. Опытные кулинары советуют добавлять в сухую смесь для кляра одну столовую ложку кукурузного или картофельного крахмала. Этот компонент делает структуру теста более легкой, а корочку...