Падающий рынок и скидки: как бизнесу не застрять в демпинге

Потребление становится рациональнее, а ценовая конкуренция усиливается. Обсудим, когда скидки дают кэшфло и как не застрять в демпинге Рынок меняется: что происходит с потреблением Общепит и потребительский сектор сегодня работают в условиях жесткой неопределенности. Мы видим, как меняются привычки: рынок готовой еды растет, и условные пицца и роллы чаще проигрывают условному винегрету из ритейла. Это следствие макроэкономического давления: подушевые доходы снизились: уровень благосостояния к 2013 году составляет около 98%;потребительская инфляция за последние два года, по официальным...