Производство сыра на Вологодчине выросло более чем на 50% за квартал

Сыродельная отрасль Вологодской области показывает высокую динамику: за первые три месяца 2026 года местные предприятия нарастили выпуск на 56,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Как сообщил губернатор Георгий Филимонов, за три месяца в регионе произведено 1196,4 тонны продукции. Этот результат обеспечил Вологодчине 17,6% доли в общем объеме сыроделия Северо-Западного федерального округа. Сегодня отрасль объединяет девять предприятий, ассортимент которых охватывает практически все категории: от классических твердых и полутвердых сортов до мягких, рассольных и плавленых...