Уральцы начали заменять обычный картофель фиолетовым

Владельцы приусадебных участков в Свердловской области начали иногда заменять традиционные сорта картофеля новыми, в том числе – с фиолетовыми клубнями. Как рассказал на пресс-конференции директор Уральского федерального аграрного научно-исследовательского центра УрО РАН Никита Зезин, уральские селекционеры вывели сорт картофеля для здорового питания – с фиолетовой мякотью и повышенным содержанием антиоксидантов. Сорт называется «Багира», он отличается высокой урожайностью – до 80 тонн с гектара, и прекрасными медицинскими свойствами. Никита Зезин также рассказал, что еще один новый сорт...