Рестораны подняли цены на блюда с морепродуктами из-за роста издержек

Российские заведения общепита в январе-апреле столкнулись с резким подорожанием морепродуктов. Рестораны стали закупать креветки, кальмары, мидии и красную рыбу по более высоким ценам. Подорожала как отечественная, так и импортная продукция. Это связано с ростом логистических издержек и снижением объемов вылова. Об этом пишут «Известия» со ссылкой на участников рынка. Поставки морепродуктов остаются сложными и затратными, особенно с учетом удаленности ключевых районов добычи. При этом дополнительное давление на рынок оказывает экспорт. Российским рыбопромышленникам выгоднее поставлять...