В чем причины наиболее громких закрытий заведений общепита в Новосибирске в 2026 году?

Начало 2026 года было отмечено массовыми закрытиями заведений общепита в Новосибирске, затронувшими как крупные ресторанные группы, так и небольших представителей отрасли. В рубрике «Дискуссия маркетологов» «Континент Сибирь» решил рассмотреть наиболее заметные закрытия заведений и их возможные причины. «Т.Б.К. Лонж»: «Выживают не «легенды», а те, кто «пересобирает» продукт под ожидания современного гостя» С 1 апреля в новосибирском Академгородке спустя 19 лет работы прекратил свою работу авторский ресторан Дениса Иванова «Т.Б.К. Лонж» . Он позиционировался как загородный ресторан с...