Ученые назвали изменение в рационе, способное омолодить организм

Исследователи из Австралии установили, что сокращение количества жиров и животного белка в рационе может снижать биологический возраст пожилых людей. В эксперименте участвовали 104 человека в возрасте от 65 до 75 лет. Ученые изучали не хронологический возраст — количество прожитых лет, — а биологический возраст, который отражает состояние организма и скорость старения. Добровольцев случайным образом разделили на четыре группы с разными типами питания. Две группы придерживались обычного смешанного рациона с животным и растительным белком, а еще две — полувегетарианского, где 70% белка...