Популярные орехи могут нанести серьезный вред: врач объяснил почему - АБН 24

Популярные орехи могут таить опасность без должной обработки. Врач Семен Котов объяснил, что необходимость тщательного мытья и просушки вызвана наличием ядов плесневых грибков, грязи и химикатов. Нарушения хранения создают афлатоксины — яды плесневых грибков, разрушающие печень и обладающие канцерогенным действием. Употреблять орехи из упаковки нельзя. На скорлупе — грязь и пестициды, фитиновая кислота мешает усвоению микроэлементов. Как рассказал врач в беседе с порталом РИАМО, для нейтрализации угроз есть простой ритуал. Достаточно промыть проточной водой, а в идеале — замочить на часы...