Секрет двух ложек: почему мой рис всегда рассыпчатый и нежный

Вы тоже устали от того, что вместо красивого гарнира получается липкая «каша»? Варите рис по инструкции на пачке, промываете до прозрачной воды, а он всё равно слипается? Я нашла простой способ, который передала мне свекровь ещё 30 лет назад. Достаточно двух ложек — сахара и яблочного уксуса — и обычный круглозёрный рис превращается в ресторанный гарнир. Рассказываю пошагово, чтобы больше никакой клейкости. Почему рис обычно слипается: честный разбор Многие думают: нужно просто хорошо промыть крупу и не мешать. Но этого мало. У риса есть поверхностный крахмал, который при варке выделяется...