Шеф-повар Артем Курикша восстановил рецепт бууз XIV века из Монголии

В России восстановлен древний рецепт бууз, которыми наслаждались при дворе императора Монголии в XIV веке. Эту информацию подтвердил шеф-повар из Улан-Удэ Артем Курикша, выступая на агентстве ТАСС . Артем Курикша рассказал, что был воссоздан рецепт бууз по традициям ханов XIV века, переведенный на русский язык. Как пояснил повар, рецепт включает в себя фарш, цитрусовую цедру мандарина и измельченный корень имбиря. Представители ресторана отметили, что эти древние рецепты были извлечены из книги придворного лекаря императора Монголии Туг-Тэмура и переведены на современный русский язык со...