«Заряжаемся» витамином D от весеннего солнца безопасно и эффективно

Как работает «солнечный цех» в коже? В верхнем слое (эпидермисе) находится вещество-предшественник: 7-дегидрохолестерин. Когда на него попадают ультрафиолетовые B-лучи (UVB), молекула преобразуется сначала в провитамин D3, а затем — уже за счёт тепла тела, без участия солнца — в полноценный витамин D3 (холекальциферол). Ключевое правило для жителей средней полосы — «правило тени»: если ваша тень длиннее вашего роста, нужных UVB-лучей в солнечном спектре практически нет, и синтез витамина D не запускается. Процесс стартует только когда солнце поднимается достаточно высоко — обычно в...