Домашние заготовки: чем они могут быть опасны и какие продукты нельзя вакуумировать

Фото: Shutterstock Вакуумация продуктов становится все более популярной в социальных сетях. Такой метод упаковки и хранения еды позволяет продлить срок ее годности, а также упрощает готовку, если сделать несколько заготовок заранее. Может ли вакуумация быть опасной и что не стоит хранить таким образом, «Вечерняя Москва» узнала у врача-диетолога, кандидата медицинских наук Елены Соломатиной. Главная опасность таких заготовок По ее словам, если вакуумация проведена по всем правилам, то срок хранения продукта увеличится, так как аэробные микроорганизмы не могут развиваться в безвоздушной...