Эксперт «Гемотест»: овощи и зелень улучшат усвоение шашлыка

Шашлык часто рассматривается как главный атрибут любого пикника, но именно правильно подобранные дополнения придают этому блюду глубину вкуса и облегчают его усваивание. В интервью для RT врач-эксперт лаборатории «Гемотест», гастроэнтеролог Екатерина Кашух , отметила, что огурцы, помидоры, болгарский перец, а также зелень, такая как укроп, кинза и петрушка, помогают снизить жирность мяса. Эти овощи богаты клетчаткой и органическими кислотами, которые улучшают переваривание белков и жиров. Прекрасным добавлением станут запечённые овощи, например, баклажаны, кабачки и кукуруза. Процесс...