Специалисты объяснили волгоградцам, как не заразиться трихинеллезом - АБН 24

Волгоградская область. Жителям Волгоградской области напомнили о риске заражения трихинеллезом при употреблении мяса, которое не прошло полноценную термическую обработку. В Роспотребнадзоре уточнили, что заболевание относится к паразитарным инфекциям и вызывается круглыми червями рода Trichinella. Инфицирование происходит при употреблении сырого или недостаточно приготовленного мяса, особенно дичи, включая кабана, медведя, барсука и бобра, а также продукции домашних животных, таких как свинина и лошадь. Опасность представляют и продукты без ветеринарного контроля, а также блюда из сырого...