Золотистый картофель по-деревенски, без капли лишнего жира

Запеченный картофель нередко разочаровывает своей сухостью или жесткой, почти непроницаемой корочкой, под которой скрывается сырая сердцевина. Для достижения идеального баланса нужно использовать технику предварительного прогрева нарезанных долек в крутом кипятке — хитрый прием гарантирует сохранение нежной кремовой текстуры внутри каждого ломтика и сохранит аппетитную золотистую корочку. Ингредиенты: картофель свежий — 1.6 кг вода (кипяток) — для замачивания тимьян (чабрец) сушеный — 0.5 чайной ложки паприка сладкая — 0.5 чайной ложки чеснок сушеный — 0.5 чайной ложки масло подсолнечное —...