Как Пётр Первый перевернул русскую кухню: от репы до картофеля и запрета на «райское зерно»

Стремление к долгой и счастливой жизни сегодня заставляет многих переходить на правильное питание. Но как же трудно отказаться от привычных вкусностей: ароматного шашлыка, зажаренной корочки на курице, копчёностей или конфет! Между тем ещё несколько столетий назад ничего этого в рационе жителей России не было. Предки питались исключительно полезной пищей. Что же произошло с национальной кулинарией?..