Волгоградцам рассказали, как не заразиться трихинеллезом через мясо

Трихинеллез передается человеку через сырое или непрожаренное мясо диких и домашних животных. Как сообщает Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области, трихинеллез – это паразитарное заболевание, которое вызывают круглые черви рода Trichinella. Болезнь поражает поперечнополосатую мускулатуру, сопровождается лихорадкой и выраженными аллергическими реакциями. Заразиться человек может, съев сырое либо недостаточно термически обработанное мясо диких или домашних животных – медведя, кабана, барсука, бобра, свиньи, лошади. В группе риска – те, кто употребляет такую продукцию. Особенно...