Врач назвал безопасную дозу сливочного масла для ежедневного рациона

Сливочное масло — один из самых противоречивых продуктов. Одни называют его источником полезных витаминов, другие — виновником высокого холестерина. Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог федеральной сети клиник «Евроонко» Владимир Логинов в беседе с «Чемпионатом» объяснил, кому масло действительно необходимо, а кому стоит его ограничить. По словам специалиста, продукт содержит жирорастворимые витамины А, D, Е, причём витамин А — в легкоусвояемой форме. Кроме того, в сливочном масле присутствует бутират (масляная кислота), который питает клетки кишечника, поддерживает слизистую и...