Очищаем рыбу и морепродукты от паразитов: Это обязательно

Считается, что свежую рыбу и морепродукты достаточно хорошо посолить или сбрызнуть лимоном, и можно спокойно подавать к столу. Но этого не всегда хватит. Особенно если рыба выловлена вами. Именно поэтому врачи и специалисты по пищевой безопасности постоянно напоминают, сырой рыбе доверять нельзя. Очищаем рыбу и морепродукты от паразитов - это обязательно. Доктор ветеринарных наук, директор Института ветеринарии, ветеринарно-санитарной экспертизы и агробезопасности Университета РОСБИОТЕХ Игорь Гламаздин рассказал, что в рыбе чаще всего встречаются нематоды, описторхи, ленточные и плоские...