На складах скопился рекордный объем сыра: что происходит с ценами для россиян

Российский рынок сыра столкнулся с необычной ситуацией: при относительно стабильном спросе склады переработчиков оказались переполнены продукцией. Как сообщает «Российская газета» со ссылкой на данные «Союзмолока», объем запасов сыра к началу апреля вырос на 21% по сравнению с прошлым годом и достиг 77,1 тысячи тонн. Это на 52% выше средних показателей последних пяти лет. По информации отраслевого союза, в первом квартале 2026 года производство сыров в России увеличилось на 3% — до 210,2 тысячи тонн. Одной из главных причин эксперты называют рекордный объем производства сырого молока в...