Роспотребнадзор объяснил, как правильно выбирать мясо для шашлыка

Чтобы шашлык получился вкусным и безопасным для здоровья, при выборе мяса важно придерживаться нескольких простых правил. В первую очередь, приобретать мясо нужно в стационарных организациях торговли и при наличии товаросопроводительной документации, подчеркивает Роспотребнадзор по Самарской области. На непереработанную продукцию животного происхождения (мясо) – товарная накладная, ветеринарная справка; на переработанную продукцию животного происхождения (шашлык п/ф в маринаде), пищевые продукты товарная накладная, декларация о соответствии. Для шашлыка лучше подойдет мясо, в котором есть...