Диетолог Редина рассказала о пользе и вреде окрошки на квасе и кефире

Любители окрошки нередко задаются вопросом, какой вариант полезнее – с квасом или кефиром. Ответ дала в беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» диетолог Ольга Редина. По словам эксперта, правильно приготовленная окрошка может принести пользу организму за счет наличия овощей, зелени, белка, клетчатки, витаминов и микроэлементов, которые поддерживают работу желудочно-кишечного тракта. Однако этот продукт может быть и вредным, особенно если в ней присутствуют колбаса, жирное мясо, майонез, избыток соли. Что касается основы, то и у кваса, и у кефира есть свои плюсы и минусы. «Окрошка...