Врач Степанова назвала опасным шашлык с обугленной корочкой

8 мая 2026, 16:46 — Общественная служба новостей — ОСН Врач-гастроэнтеролог Виктория Степанова назвала наиболее опасным для здоровья шашлык с обугленной корочкой или недостаточной степенью прожарки, передает «Газета.Ru». По словам специалиста, капающий на угли жир выделяет канцерогенный дым, который оседает на мясе и сильно раздражает слизистую желудка. Недожаренные блюда грозят заражением паразитами, а сочетание тяжелой пищи с алкоголем и острыми закусками часто приводит к серьезному обострению гастрита или язвы после праздников. Медик отметила, что в подобных ситуациях у пациентов...