Правда ли, что мы десятилетиями едим яблоки неправильно?

Яблоко давно получило репутацию одного из самых полезных фруктов. Его едят на диете, берут на перекус, дают детям и советуют тем, кто хочет «что-нибудь полезное вместо сладкого». Но специалисты по питанию всё чаще говорят, что многие привычки, связанные с яблоками, годами лишали людей значительной части пользы. Самое ценное многие срезают сами Главная ошибка, по словам нутрициологов, очищать яблоко от кожуры. Именно там находится большая часть клетчатки и природных антиоксидантов. Речь идет о полифенолах, включая кверцетин и катехины. Эти вещества помогают защищать клетки организма,...