Кофе и декофеинизированный кофе связали с улучшением настроения

Полифенолы кофе оказались важнее кофеина для работы мозга Исследование показало, что как обычный, так и декофеинизированный кофе могут улучшать когнитивные функции и эмоциональное состояние за счет влияния на кишечный микробиом. При этом ключевую роль играют не столько молекулы кофеина, сколько полифенолы и их метаболиты, которые формируются в организме при участии кишечных бактерий. Исследование, результаты которого опубликованы в журнале Nature Communications, провела группа под руководством Джона Крайана из Университетского колледжа Корка (Ирландия). Участниками стали 62 здоровых...