Рестораны Вологды поддерживают сохранение и развитие локальной кухни

В регионе с этого года по поручению Губернатора Георгия Филимонова реализуется проект «Гастрономический код Вологодской области». Предприятия общественного питания, являющиеся партнёрами местной Ассоциации отельеров и рестораторов, внедряют в меню региональные блюда и активно используют местную продукцию. Напомним, чтобы присоединиться к проекту «Гастрономический код Вологодской области», точки общепита должны ввести в меню не менее трёх блюд вологодской кухни, пройти аудит на соответствие требованиям и подписать соглашение с Ассоциацией отельеров и рестораторов области. Ресторан при...