Чеснок спасает от старческой дряхлости - важно правильно приготовить

Вещество S1PC активирует важные процессы клеточного обмена Соединение, которое содержится в экстракте выдержанного чеснока, может помогать сохранять мышечную силу и снижать проявления возрастной слабости. К такому выводу пришли японские исследователи. Работа опубликована в журнале Cell Metabolism. Речь идет о веществе S-1-propenyl-L-cysteine, или S1PC. Оно содержится не в обычном свежем чесноке, а в экстракте выдержанного чеснока — продукте, который проходит длительную обработку и созревание. Именно в такой форме, как показали эксперименты, чеснок может влиять на механизмы, связанные с...