Челябинский эколог предупредил о риске рака из-за жидкостей для розжига углей

Жителей Челябинской области призывают отказаться от использования жидкостей для розжига углей Использование жидкостей для розжига углей при приготовлении шашлыка повышает риск развития онкологических заболеваний. Это связано с образованием канцерогенов при сгорании химических компонентов и жира. Об этом заявил эколог, руководитель компании «Экостандарт консалтинг», бывший замминистра экологии Челябинской области Виталий Безруков. По его словам, при жарке мяса жир с него попадает на раскаленные угли, что приводит к образованию бензопиренов — канцерогенных веществ. При длительном воздействии...